לוגו

אתר המתכונים של יהודית אביב  הלוחשת לאוכל

קטגוריה: כל מיני

בורקס תפוחי אדמה בבצק פילו

בורקס תפוחי אדמה בבצק פילו ולכבוד פורים זה בצורת משולשים או אם תרצו, בצורת אוזני המן. הבצק קריספי והמלית רכה והכל יחד מושלם!

סופגניות עננים מרובעות בסגנון ניו אורלינס

סופגניות שתכננתי להכין מרובעות אבל יצאו מלבניות 🙂 במרקם מדהים של עננים רכים שלוקח להכין בחצי מזמני הכנת סופגניות רגילות עגולות ויוצאות הרבה יותר טעימות ורכות. המקור לסופגניות מרובעות מגיע מניו אורלינס והן נקראות בנייה (Beignet) וזו הגרסה שלי. מגישים אותן עם הרבה אבקת סוכר וזהו! אני כמובן לא מוותרת על ריבת התות הביתית שאני מכינה

לחם מטוגן – פרנץ טוסט ברולה

לחם מטוגן או פרנץ' טוסט משודרג. אחרי טיגון בחמאה אני שורפת את החלק העליון ממש כמו שעושים לקרם ברולה והתוצאה וואווו מושלמת. החלק העליון פציח והחלק הפנימי רך ובטעם וניל עסיסי

פיצה מהירה עם טריק אפייה

הפיצה הכי מהירה שתכינו, מה שלא פוגע בכלל בכלל בטעם שלה. פיצה שאני מכינה שניםםם כשאין לי זמן או כשהילדים מבקשים פיצה כמו שהייתי מכינה להם פעם כשהיו קטנים ויוצאת מדהימה

קרקרים מהירים טבעוניים מושלמים

כל מה שצריך זה לערבב הכל בקערה, למזוג לתבנית ולאפות! מתקבלים קרקרים קריספיים, טעימים בטירוף ובריאים שלא שורדים יומיים מרוב שהם טעימים

ורניקי במילוי פטל במרק שמנת ופטל

טוב, זה לא משהו שמכינים על הדרך, אבל זה מדהים וטעים ולא כזה מורכב כמו שזה נראה. ורניקס מהמטבח האוקראיני הם כיסונים שאפשר למלא באיזה מלית שאוהבים- בשר, עוף, דגים, ירקות, פירות וכו', הם נייטרליםפ ופשוט מקבלים באהבה כל מלית אני הכנתי עם מלית פטל וגבינה והגשתי בתוך מרק שמנת ופטל חמים עם כדור גלידה קפואה והשילוב לא פחות ממדהים!!

סלט סביח צבעוני מפורק

סלט שהוא כמו ציור על הצלחת. מכינים את כל החומרים ואז פשוט מציירים על הצלחת את הסלט. זה יוצא כל כך טעיםםם, תכינו את הפיתות כי זה ממכר וזה בעצם גם ארוחה שלמה מזינה

רוטב כוסברה פיקנטי

הרוטב הכי טעים שתכינו ושחייב להיות קבוע במקרר. הוא משתלב עם בשר, עוף, דגים, ירקות, עומד בפני עצמו והוא טעים בטירוף

צלעות תירס מתובלות אפויות בתנור

צלעות תירס מתובלות ואפויות בתנור. אין שום קשר לצלעות בשריות כלשהן 🙂 אבל זה טעים בטירוף והשם מדליק והתירס יוצא מגניב אז מה אכפת לי אין זה נקרא, זה מושלם!!

תפוחי אדמה מתובלים בחמאת שום

תפוח אדמה זה ירק שיש עליו כמעט קונצנזוס, אין אחד שלא אוהב אותו וכל מתכון עם תפוחי אדמה הופך להיות אהוב ובצדק. הפעם הכנתי את תפוחי האדמה האהובים עלינו ושדרגתי עם חמאת שום מעל. יצא מושלם!

דילוג לתוכן