חלה מתוקה טעימה ומושלמת (פרווה)

1. שמים בקערת המיקסר את הקמח והשמרים ומערבבים יחד.
2. מוסיפים סוכר, פודינג, שמן, ביצים ומים ולשים 5 דקות במהירות נמוכה.
3. מוסיפים מלח וללוש עוד 5 דקות.
4. מכסים את הבצק כשהוא בקערת המיקסר ומתפיחים חצי שעה.
5. לשים את הבצק עוד 3 דקות ומעבירים לקערה משומנת קלות להתפחה של שעה – שעה וחצי.
6. מחלקים את הבצק לכדורים במשקל של 50 גרם ומכדררים לכדור חלק.
7. משמנים את תבניות האפייה ומניחים את הכדורים אחד ליד השני במרווחים קלים כך שימלאו את התבנית. ברווחים שנוצרו בין הכדורים מניחים כדורונים קטנטנים בערך במשקל 20 גרם.
8. מכסים את התבניות ומניחים להתפחה של כ- 30 – 40 דקות או עד שהחלה ממלאת את כל התבנית.
9. מחממים תנור לחום של 170 מעלות. מורחים בביצה טרופה ומפזרים סוכר גבישי. אופים 25-30 דקות או עד שהחלה זהובה ונראית מוכנה.
10. מכינים את הסירופ: מבשלים את כל חומרי הסירופ יחד 5 – 6 דקות ומוסיפים  מיץ לימון. ממשיכים לבשל עד שהסירופ מסמיך מעט ומורחים מייד על החלה כשהיא יוצאת מהתנור.

עוד כמה קטנות

• אפשר להכין את החלה מראש ולהקפיא. להוציא שעתיים לפני הארוחה. אפשר לחמם מעט בתנור כשהיא עטופה בנייר כסף.
• במידה ורוצים שהחלה תלווה את הארוחה, מפחיתים את הסוכר לחצי כוס, מוותרים על הפודינג ולא מורחים סירופ סוכר.