סברינה מושלמת – בבא או רום
אחת העוגות הקלות, הטעימות והמרשימות שיש. במקור היא פריזאית שעשתה עלייה לארץ בשנות ה-60 עד שנעלמה בשלב מסויים. אני התגעגעתי אז הכנתי בגרסה עסיסית וטעימה במיוחד.
טארט דובדבנים ושטרויזל שקדים
טארט דובדבנים ושטרויזל שקדים הוא אחד הטארטים הכי יפים שיש. הצבע האדום העז של הדובדבנים הוא כל כך חושני ומהמם שהוא הופך את הטארט לא רק לטעים במיוחד אלא גם למדהים ביופיו
לזניה גבינה מתוקה ודובדבנים
לזניה גבינה מתוקה ודובדבנים. רעיון שהבזיק לי לקראת חג השבועות שבו אני אוהבת לחדש מתכונים ולהכין דברים שעוד לא הכנתי וגם כאלה שאחרים לא הכינו. לזניה מתוקה הוגדרה אצלנו בבית כאחת ההברקות. היא טעימה ומיוחדת
עוגת גבינה אפויה עם דובדבנים
עוגה שהכנתי ללקוחה מקסימה (ולכן אין תמונת חתך של העוגה). הבסיס פתיבר שוקולד מריר, העוגה- גבינה משובחת והציפוי – קצפת יוגורט, סירופ דובדבנים ודובדבנים שלמים להשלמת החגיגה. עוגת גבינה אפויה עם דובדבנים מצרכים לרינג גבוה בקוטר 26 ס"מ בסיס פתיבר שוקולד מריר 250 גרם פתיבר שוקולד מריר של אסם 100 גרם חמאה מומסת לעוגה שימו […]
עוגת שמרים עם ריקוטה ודובדבנים
הבצק הקבוע שלי שאני לעולם לא מחליפה – שמרים עלים או כרוך. את המליות לעומת זאת מחליפה גם מחליפה…שיהיה גיוון ועניין. לעוגת שמרים עם גבינה וצימוקים בקרו פה, ואם בא לכם דווקא עוגת שמרים עם תפוחים בקרו כאן. קצת עבודת קיפולים לבצק, אבל, התוצאה שווה כל שנייה של עבודה (באחריות!). הפעם הבצק התמלא לו […]