פוקצ'ה עם חציל קלוי
אחת הפוקצ'ות הכי מיוחדות ויפות שהכנתי ואתם יודעים שאני מכינה מלאאא. זה פשוט רעיון שהסתובב לי מלא זמן בראש עד שמצאתי זמן להכין ותאמינו לי שזה שווה שווה שווהההה ברמות ותדמיינו שולחן אירוח עם הדבר הזה במרכז, זנ מטורף בעיני
פטאייר ממולא עלי מנגולד וזעתר
פטאייר – בצק שמרים הכי רך שבעולם בזכות כמות שמן הזית שיש בבצק, ממולא בעלי מנגולד וזעתר טרי מהגינה. זה כל כך טעים שאתם הולכים לאמץ את הבצק הזה לעוד מלא מתכונים
רוטב צ'ילי פיקנטי
אחד הרטבים הכי טעימים וורסטיליים, שאפשר להכין איתו הרבה מאוד מנות ומתכונים, בגרסה ביתית קלה להכנה והרבה יותר טעימה
סלט סלרי עם תפוחים, כרובית וענבים
אחרי שבוע מטוגן ומושחת במיוחד, חייבים לאזן עם סלט רענן וטרי. הכנתי סלט שיש בו גם קריספיות, גם מתקתקות וגם חמצמצות שזה כל מה שהחך שלנו מבקש
מרק עגבניות צלויות עם חומוס ואטריות בסגנון איטלקי
אומרים שהולך להיות סוף שבוע סוער ואני כבר מתכוננת עם המרק החמים. אנחנו כבר בנובמבר עם חום שלא מבייש את יולי אוגוסט. אז למרות שאני אדם של קייץ, הקייצים הפכו להיות כמעט בלתי נסבלים ואני לא מאמינה שחיכיתי שיתקרר כבר מזג האוויר. אז לא, אני לא מחכה לגשם כדי להכין מרקים. אני אוהבת מרקים גם […]
פלפל חריף ירוק כבוש במלח
פלפלים חריפים כבושים במלח הם אחד הדברים הכי פשוטים להכנה, מלאי טעם ומחזיקים מעמד חודשים במקרר. אפשר להשתמש בחומץ לכבישה מהירה יחסית, אבל אני כובשת רק במים ומלח. אז אמנם התסיסה יותר איטית ביחס להחמצה עם חומץ אבל הרבה יותר בריאה וזה למעשה הפרוביוטיקה של הטבע. בתוך כמה ימים הפלפלים מוכנים ומקבלים טעם חמצמץ עדין […]
סלט קינואה ותאנים בשתי גרסאות מהממות
תקופת החגים והארוחות חג המוגזמות מחייבת איזונים. אז סלט קינואה ותאנים שהתלבטתי איך להניח בצלחת ואתם מרוויחים כי הכנתי שתי גרסאות מהממות
גראטן תפוחי אדמה מהפנט
תודו שזה הגראטן הכי יפה שראיתם 🙂 המראה שלו פשוט מהפנט והוא כל כך טעיםםםם ופשוט להכנה שאתם באמת חייבים להכין לשולחן החג/שבת/ ובכלל
סלט סלק עם ירוקים, תמרים ורימון לראש השנה
לא משנה כמה סלטים תכינו, חייב סלט אחד שיגנוב את ההצגה על השולחן והסלט הזה בוודאות יעשה את העבודה. הסלט מתקתק ושילבתי בו חלק מהברכות של ראש השנה. הוא הכי קל ופשוט להכנה ולא ישאיר אף אורח אדיש אליו
כרוב כבוש במלח – הפרוביוטיקה של הטבע
הוא הכי זמין לנו, הוא זול, הוא טעים והוא מאוד מאוד בריא – אדון ראש כרוב 🙂 תכינו את הפרוביוטיקה של הטבע. כל מה שצריך זה כרוב מלח וצנצנת. כתבתי לכם את כל הסגולות וכמובן מתכון
סלט קינואה עם ירקות ומנגו
עוד סלט בשילוב מנגו כי עד שלא תיגמר העונה יהיו פה סלטים עם מנגו 🙂 זה הפרי הכי אהוב עליי בעולם והוא משתלב מעולה עם סלטים ומקבל באהבה את החמצמצות של הליים, חרפרפות ועם כוסברה זה שידוך מושלם
סלט סלק ומנגו עם פלפל חריף וכוסברה
עונת המנגו בעיצומה והעץ שלנו לא ממש נדיב השנה אבל יש מספיק מנגואים טעימים בטירוף כך שחוץ מלנשנש אותם או להכין מנגו סטיקי רייס, אני הכי אוהבת לשלב אותם בסלטים